Entero o eviscerado
Ofreceremos esta presentación para quienes prefieran elegir los cortes y aprovechar el producto de distintas maneras.
San Carlos, Sonora · Golfo de California
Conoce el origen
y disfruta
en la mesa.
Conectamos el conocimiento del cultivo con productos marinos de identidad propia y valor gastronómico.
Origen Mar BermejoExplora
Nuestra propuesta
Procedencia que da identidad.
Conocimiento que aporta valor.
Un producto que descubrir.
Nuestra marca de producto
Totoaba.
Una especie,
muchas posibilidades.
Endémica del Golfo de California, la Totoaba conecta la identidad de nuestro territorio con una propuesta para la gastronomía.
Su carne firme y versátil abre posibilidades para chefs, restaurantes y compradores que buscan conocer lo que llevan a la mesa.
Explorar presentaciones
- Especie
- Totoaba macdonaldi
- Procedencia natural
- Golfo de California
- Lugar de cultivo
- San Carlos, Sonora
- Disponibilidad comercial
- Próximamente
Para tu cocina y tu negocio
Conoce la propuesta.
Define lo que necesitas.
Tendremos varias presentaciones de Totoaba de Origen Mar Bermejo para distintas necesidades de cocina y comercialización. Ofreceremos producto entero o eviscerado y filete, con opciones para chefs, restaurantes y distribuidores.
Filete
Contaremos con filetes para facilitar el porcionado y la preparación en distintas propuestas gastronómicas.
Porciones y otros formatos
Ampliaremos nuestra oferta con porciones y otras presentaciones para atender distintas necesidades de cocina y comercialización.
Un nombre que guarda un territorio
Nuestra historia
comienza en
el Mar Bermejo.
Origen Mar Bermejo nace en San Carlos, Sonora, de la unión entre experiencia técnica, visión empresarial y una conexión profunda con el mar.
El nombre recupera una denominación histórica del Golfo de California: una referencia de lugar, memoria y pertenencia que acompaña nuestra identidad.
Origen Mar Bermejo reúne experiencia técnica, conocimiento del mar y visión empresarial para desarrollar una oferta de productos marinos con identidad propia y valor gastronómico.
Totoaba de Origen Mar Bermejo será uno de sus productos: una propuesta que conecta la procedencia de la especie, el conocimiento del cultivo y sus posibilidades en la cocina.
Origen y cultivo
Un nombre con historia.
Un origen que compartiremos.
Mar Bermejo fue uno de los nombres con los que se conoció al actual Golfo de California. Nuestra marca recupera esa memoria y la convierte en identidad: ofreceremos productos cultivados en sus aguas, con una conexión clara entre el territorio, su procedencia y lo que llegará a la mesa.
Territorio
El nombre Mar Bermejo conserva una referencia histórica del Golfo de California. De ese vínculo con el mar nace nuestra identidad.
Cultivo
Cultivaremos nuestros productos en esta región, uniendo conocimiento acuícola y dedicación al cuidado de cada especie.
Productos
Nuestros productos llevarán el respaldo de Origen Mar Bermejo. Cada uno tendrá su propia identidad dentro de una oferta vinculada con este territorio.
El origen
Compartiremos la procedencia y las cualidades de nuestros productos para que chefs, compradores y consumidores puedan conocerlos y disfrutarlos.
Mar Bermejo es el nombre histórico que inspira nuestra marca y el territorio donde cultivaremos nuestros productos.
Impacto y responsabilidad
Nuestro compromiso
guía cada decisión.
La responsabilidad orienta nuestra forma de trabajar: el cuidado del entorno, la colaboración con la comunidad y la información que compartimos sobre nuestros productos.
Cuidado del entorno
Priorizamos el conocimiento de las condiciones marinas, el cuidado de la infraestructura de cultivo y el uso responsable de los recursos.
Vínculo con la comunidad
Buscamos fortalecer las relaciones con proveedores, especialistas y comunidades costeras mediante la colaboración y el intercambio de conocimiento.
Información verificable
Comunicamos la procedencia y las características de nuestros productos con información respaldada. Distinguimos los avances documentados de los objetivos del proyecto.
Crecimiento con coherencia
Evaluamos nuevas especies y presentaciones según sus posibilidades de cultivo, su valor gastronómico y las necesidades del mercado. La identidad de Origen Mar Bermejo guía el desarrollo de nuestra oferta.
Relaciones que acercan el origen a la mesa
Una conversación para cada necesidad.
Chefs y restaurantes
Conoce la especie, explora presentaciones y comparte las necesidades de tu cocina.
Consultar productoDistribuidores y socios comerciales
Conversemos sobre formatos, mercados y oportunidades de colaboración comercial.
Explorar distribuciónAliados del proyecto
Construyamos vínculos técnicos, de investigación y de desarrollo empresarial.
Explorar una colaboraciónPreguntas frecuentes
Conocer antes
de elegir.
¿Qué es Origen Mar Bermejo?
Origen Mar Bermejo es una marca acuícola vinculada al Golfo de California que desarrolla una oferta de productos marinos con identidad propia y valor gastronómico. Uno de los productos que ofrecerá es Totoaba de Origen Mar Bermejo.
¿La Totoaba está disponible para compra?
La disponibilidad comercial será próximamente. Escríbenos para conversar sobre el producto y las necesidades de suministro de tu negocio.
¿Dónde se cultivará y cuál es su origen?
La Totoaba es nativa del Golfo de California. Cultivaremos en San Carlos, Sonora. La procedencia natural de la especie y su lugar de cultivo son datos distintos que forman parte de la identidad del producto.
¿Qué presentaciones ofrecerá la marca?
Ofreceremos producto entero o eviscerado y filete para distintas necesidades de cocina y comercialización. Ampliaremos nuestra oferta con porciones y otras presentaciones.
¿Se cultivarán otras especies?
Evaluamos nuevas especies según sus posibilidades de cultivo, su valor gastronómico y las necesidades del mercado.
¿Cómo puedo colaborar con el proyecto?
Buscamos relaciones con compradores, distribuidores, especialistas y aliados técnicos. Escríbenos a info@marbermejo.mx para conversar sobre una colaboración.
Producto, suministro y colaboración
Conversemos
sobre lo que
necesitas.
¿Buscas información de producto, oportunidades de distribución o una colaboración? Cuéntanos qué necesitas y conversemos sobre las posibilidades de trabajar juntos.
- Ubicación del proyecto
- San Carlos / Guaymas, Sonora, México
- Correo electrónico
- info@marbermejo.mx
- Redes sociales